伝統料理

サルデーニャ島のイクヌーサビールは５種類 オリジナルのichnusa(イククヌーザ) ichnusa cruda(イクヌーザ クルーダ) ichnusa non filtrata(イクヌーザ ノン フィルトラータ) ambra limpida(アンブラ リンピダ) ichnusa Limone(イクヌーザ レモン)それぞれの特調について

サルデーニャ島の伝統的なパンのうちの１つはPANE CARASAU/パーネ・カラザウという薄焼きパン 簡単で美味しい食べ方が沢山ある 長期保存可能でお土産に最適 名前の由来は 別名は羊飼いのパン楽譜パン

サルデーニャ島の伝統的なパスタは「Malloreddus(マロレッドゥス)」「Culurgiones(クルルジョネス)」「Fregula(フレーグラ)」「Maccarones de busa(マッカロネス・デ・ブサ)」「Lorighittas(ロリギッタス)」「Filindeu(フィリンデウ)」の６種です。

サルデーニャのカーニバルのお菓子

サルデーニャ島の方言でレーズンを意味する「パパッサ」と言う言葉が由来のかなり古くからあるお菓子パパッシーニ マンマごとにレシピの違いがあります。我が家のマンマの作り方を伝授！

サルデーニャ島の名産物の野菜はカルチョーフィ英名だとアーティチョーク サルデーニャ島の品種カルチョフィサルド特徴 食べ方を紹介します。 カルチョーフィの花は紫で鮮やか

お米粒のようなサルデーニャ島の伝統パスタの「fregula フレーグラ」定番の食べ方【あさりとボッタルガのフレーグラ】のレシピと一緒にご紹介します。

サルデーニャ島の伝統菓子 お土産に最適 不思議な味の秘密は何？ 甘いのが苦手な方も癖になる どんなスパイス入り 油は何を使っている どんな時に食べるの

イタリア サルデーニャ島のお祭り屋台をご紹介！豚の丸焼きに小鳥の丸焼き、子羊の腸をグルグル巻いた物,渦巻ソーセージ、uzu