今回はカリアリでレストランをお探しの方に！新鮮な魚介類・マッタリと濃厚なカラスミ(イタリア語でボッタルガ)を堪能できる「sa pischera」をご紹介しますね。
魚介類を食べたい方！「sa pischera」なら素敵な店内で美味しいくて楽しい時間が過ごせますよ♪
カラスミ職人の店！カリアリのレストラン「sa pischera」
「sa pischera」はカリアリのマリーナ地区という観光に便利な場所にあるレストランです。場所や営業時間・実際に頼んだメニューや店内の様子をご紹介して行きますね！
「sa pischera」のオーナーはカラスミ職人
サルデーニャ島の名産品の１つにカラスミ(イタリア語でボッタルガ・bottarga)があります。こちらのレストランのオーナーのステファノ・ロッカさんはカリアリのマリーナ地区で5世代続く家族の出身で海とお魚が大好き！カラスミ職人として有名な方なんです。
ステファノさん(前方真ん中の方)は新しいスタイルのメニューのお店が増えてきている中、忘れ去られている伝統的なカリアリ料理を復活させることに情熱を持ってレストランを経営されているとのことなんですが、とってもフレンドリーに接してくださりオススメな料理やワインをアドバイスしてくれます。
サルデーニャ島の伝統的な魚料理を食べたい方にひったりなレストランですよ。
レストランの内装もお洒落でステファノさんをはじめ、スタップの方も仲良し具合が伝わってくる温かい場所ですよ。
「sa pischera」で実際に食べた料理
まずはカラスミを頂きました。ねっとりと濃厚で口の中で、塩加減が丁度よくワインととても合う味です。カラスミは「海のチーズ」なんて言われたりしているのですが、正にその感じですよ！
ムール貝とアサリのトマト煮込み(Zuppa di Cozze e Arselle)はサルデーニャ島にきたら食べるべき一品です。
こちらも素材の新鮮な味の美味しさと、そこからにじみでた天然の調味料な味、って言う感じです。あとトマトの味もサルデーニャ島産の物はとても濃いんです。ハーモニーがなんとも言えない美味しさでした。
カラスミのパスタ。シンプルに素材の味の良さが伝わってくる美味しさでした。私、食レポが下手くそすぎで伝えきれない問題がありますが、とにかく美味しくて満足！って感じですよ。
カラスミ(ボッタルガ)については別記事も読んで見てくださいね
サルデーニャ島のカラスミ！味の救世主ボッタルガ 簡単に豪華な味に
「sa pischera」の営業時間・アクセス
sa pischeraは観光エリアのマリーナ地区にあるのでアクセスしやすいです。地図はカリアリ駅から示して見ましたがカリアリ駅から750ｍ・歩いて約10分の場所で便利です。
| 名称 | sa pischera(サ ピスケッラ) |
| 住所 | Via Cavour, 11, 09124 Cagliari CA |
| 電話 | 3355798024 |
| 営業時間 | 月曜定休 火水木金日－19時半～22時半 土曜－12時半～15時半・19時半～22時半 ※祝日の場合は営業時間変更もあり |
公式サイトにはメニューと料金もあります。
サルデーニャ島 カリアリ旧市街を効率よく散策できるモデルコース
まとめ
新鮮な魚介類とフレンドリーな雰囲気が心地よいsa pischera。サルデーニャ島の魚料理を存分に楽しみたい方は是非行ってみてくださいね♪
