日本で一番有名なイタリアのドルチェ(スイーツ)はティラミスですかね。
あとマリトッツォもブームになりましたね。
でも、他にも色々あるんです。
この記事ではイタリアの人気伝統ドルチェを22種類ご紹介しますね！
・ギフトとして、クリスマスや誕生日、パーティーや来客のおもてなしのドルチェをお探しの方
・イタリア旅行に行く予定の方
イタリアのドルチェは甘すぎないので日本人の口に合うものが多いです。
この記事でチェックして、食べてみてくださいね！
- ギフトやパーティーに喜ばれる！イタリアの人気 伝統ドルチェ22種
- ティラミス(tiramisù)
- パンナコッタ(panna cotta)
- セミフレッド(Semifreddo)
- マリトッツォ(maritozzo)
- カンノーロ(cannolo)
- ババ(babà)
- スフォリアテッラ(sfogliatella)
- フリテッレ(fritelle)
- ボンボローネ(bombolone)
- ズコット(zuccotto)
- カッサータ(Cassata)
- バーチ・ディ・ダーマ(baci di dama)
- アマレッティ(Amaretti)
- カントッチ (cantucci)
- ビニエ(bignè)
- パネトーネ(panettone)
- パンドーロ(pandoro)
- コロンバ(colomba)
- マチェドニア(macedonia)
- グラニータ(granita )
- ジェラート(gelato)
- ジャンドゥイア（gianduia）
- まとめ
ギフトやパーティーに喜ばれる！イタリアの人気 伝統ドルチェ22種
ドルチェ(dolce)とはイタリア語で、
・甘い
・優しい
・穏やか
・やわらかい
などの意味があり、食べ物だけでなく人や行動、振る舞いにも使われる言葉です。
イタリア人は甘い物が大好きで食後は別腹でドルチェを楽しみます。
朝ごはんも甘い物なので、ココでご紹介しているドルチェは朝ご飯として食べる場合もあるんですよ。
イタリアのドルチェは同じ物でも地域によって呼び方が違ったりするものもあります。
では見て行きましょう♪
ティラミス(tiramisù)
日本でも有名なティラミスはイタリア全土で食されています。
レストランやバールでも食べれますし、家庭でも良く作られている定番中の定番ドルチェです。
発祥地の起源については諸説あるそうですがヴェネト州、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州と言うのが有力だそう。
ティラミスは焼かないで作れるので失敗も少なくて手作りチャレンジしやすいドルチェですよね。
イタリア人マンマの本格簡単レシピを試したい方は別記事を参考にしてくださいね。
ティラミス レシピ イタリアマンマ直伝 簡単 本格 ふわふわ♡
パンナコッタ(panna cotta)
パンナコッタはピエモンテ発祥のドルチェでイタリア全土で食されていてイタリアのレストラン定番ドルチェです。
パンナは生クリームコッタは煮詰めたという意味。
生クリームに砂糖・ゼラチンを加えバニラビーンズで風味を付けながら煮詰め冷蔵庫に入れて固めたものです。
通常はベリーソース、チョコレートソースが添えられている場合が多いです。
最近はイタリアも塩キャラメル風味も増えてきています。
セミフレッド(Semifreddo)
セミフレッド(semifreddo)はイタリア語でsemi=半分 freddo=冷たい、と言う意味で半分凍っている感じのドルチェです。
食べると冷たいんだけど冷たくない…みたいな不思議な感覚になりますよ。
レストランにもある場合が多いですし、簡単なので家庭でもよく作ります。
レシピは色々あるんですが、
簡単なのは泡立てた生クリームにマスカルポーネを混ぜ、型に入れ冷凍庫で４時間ぐらい冷やす感じ。
ティラミス同様オーブンなど使わずに作れますのでお手軽です。
マリトッツォ(maritozzo)
日本でも流行ったマリトッツォはローマを州都とするラツィオ州のドルチェで、ブリオッシュ生地のパンにたっぷりの生クリームが挟まっています。
ジェラートが挟まっていることもあります。
マリトッツォの名前はマリート(夫)って意味から来ているんですよ。
日本で流行りだした2021年頃、私の周りのイタリア人は「マリトッツォを知ってる？」と聞いところ、知らない人の方が多かったです。
その頃はもしかして地域性が高いドルチェだったのかもしれません。
その当時、日本の友達もみんな知らないと言っていたので流行りって意図的だよな・・・と再認識。笑
最近では私が住んでいる様な田舎町でもマリトッツォは定番で見かけるようになりました。
が！日本みたいに可愛くないやつもあります。(乱暴に生クリームがぶっこんである・・・みたいな感じのが多々あります。笑)
日本のマリトッツォは可愛らしいからおもてなしにピッタリですね！
カンノーロ(cannolo)
カンノ―ロはシチリアのドルチェです。
筒状に焼かれたサクサク生地の中にリコッタチーズに甘い味付けをした物がたっぷり入っていて１つ食べるとかなり食べ応えがあります。
カンノ―ロとカンノ―リどっち？と聞かれる時があるのですが、
・カンノ―ロ(cannolo)は単数形な呼び方
・カンノ―リ(cannoli)は複数形な呼び方
となります。
どっちで呼んでも大丈夫ですが、私の周りのイタリア人は複数形でカンノ―リって呼んでいますね。
イタリアのお菓子屋さんではミニサイズも売っていますよ。
ババ(babà)
ババはナポリの名物ドルチェですが起源はフランスのようです。
とはいえ、ナポリを訪れたら色々なババドルチェがありますので試して見てくださいね。
下の右の写真はナポリで食べ歩きしたババのパフェ。迫力満点でした。
お土産用に乾燥ババ(ラム酒シロップに浸すだけ)もありますよ。
ラム酒シロップが溢れるほどたっぷりしみこませてあって、食べ応えは結構がっつり来ます。
ちょっと日本で買えるところが無かったので、ナポリに行ったら食べてみてください。
ナポリ観光 世界遺産登録の旧市街 【スパッカナポリ】歩いた感想
スフォリアテッラ(sfogliatella)
スフォリアテッラはナポリのドルチェで幾重にも重なった生地の中にカスタードクリームなどが入っている郷土菓子です。
こちらも単数形な言い方なので複数形だとスフォリアテッレ(sfogliatelle)となります。
スフォッリァテッラは2種類あって、
・薄く生地が伸ばされたおなじみの物(リッチャ)
・厚めでサクっとしたタルト生地のもの(フロッラ)
があります。
芸術的な見た目と焼きたてのパリッパリ、サクッサクな感じが贅沢なドルチェです。
フリテッレ(fritelle)
フリテッレはイタリアのカーニバルの時期に食べる揚げ菓子で地域によって名前が違ったりします。
私が住んでいる場所ではジッポレ・ゼッポレとも呼ばれています。
揚げてあると言うとドーナツを想像するかもですが生地がモッチモチで揚げパンの様な感じですかね。
カーニバルの時期(２月)にイタリアを訪れるとパン屋さんやお菓子屋さんの入り口に「フリテッレ揚げたて！」「フリテッレあります」みたいな張り紙がある時があるので食べてみてくださいね。
サルデーニャ島 カーニバルの揚げ菓子zippulas マンマのレシピ
ボンボローネ(bombolone)
ボンボローネも元々はカーニバル時期のお菓子でした。
今ではいつでも食べる事ができますし家庭でも作られることも多い揚げ菓子です。
こちらも地域によって呼び名が違うので私の住んでいる所では「ボンバ」と呼ばれています。
モチモチ生地のふわふわドーナツって感じで幸せ気分に浸れますよ♡
日本でも最近人気が高いですね。
カーニバルの時のお菓子は別記事で紹介しているので他も気になる方は見てくださいね。
イタリア サルデーニャ島 カーニバルの時期に食べるお菓子6種類
ズコット(zuccotto)
ズコットはフィレンツェ発祥のセミフレッドにフルーツなどでデコレーションしたドーム型のケーキです。
フォトジェニックなズコットは日本で話題になっていますが、おもてなしスイーツとしてピッタリですよね。
カッサータ(Cassata)
カッサータはシチリアの伝統的なドルチェで、緑色のマジパンにリキュールで湿らせたスポンジ、リコッタチーズ・ドライフルーツやナッツなどを混ぜ合わせて作ったクリームをのせ飾りつけをし冷やし固めたケーキです。
他のドルチェは発祥以外の地域でも食する事が出来ますがカッサータは中々売っていない印象。(カッサータのセミフレッドやジェラートは売っています)
日本でセミフレッドとカッサータの違いは、中に入っている材料の違いとなっている場合が多いですが、そうではありません！
なぜかカッサータは生クリームにリコッタチーズ、セミフレッドは生クリームとカスタードクリームって書いてあるけど違うんですよ。
正解は、セミフレッドとは製法の事でカッサータはドルチェの名前です。
例えばティラミスがジェラートになっていたらティラミス味のジェラートっていいますよね。
その感じでSEMIFREDDO ALLA CASSATA SICILIANA(セミフレッド アッラ カッサータ シチリアーナ)はシチリアのカッサータ味のセミフレッドって感じなんです。
日本ではコンビニスイーツにもなっているそうですが、それはカッサータ味のセミフレッドって事になります。
バーチ・ディ・ダーマ(baci di dama)
「貴婦人のキス」という意味のバーチ ディ ダーマはピエモンテ州トリノ発祥の焼き菓子です。
コロンとした形が可愛いですよね。
アーモンドプードルを使った生地のサクサク加減と間に挟まったチョコレートの感じがいくつも食べたくなるお菓子ですし手土産にも最適ですよ。
手作りも簡単にできるのでチャレンジしてみてくださいね。
イタリアのお菓子【バーチディダーマ】簡単レシピ サクサク♡ほろほろ
アマレッティ(Amaretti)
アマレッティはイタリアのスーパーでどこでも手に入れる事が出来るお菓子です。
マカロンの様な感じで軽いメレンゲ菓子なんですがアマレットリキュールの感じが口の中に溢れて私は初めて食べた時ハマってよく食べていました。
素敵な器に入れておもてなし菓子にも品があってオススメですよ。
アマレッティの間にチョコレートを塗って挟んでバーチディダーマをつくる方もいます。
カントッチ (cantucci)
カントッチ(カントッチョ、カントッチ―二ともいう)はトスカーナ地方の郷土焼き菓子で硬いビスコッティとも言われています。
フィレンツェではヴィンサントというデザートワインとセットになってレストランのドルチェメニューとしてあるのですが、それは硬いカントッチをヴィンサントに浸して食べる感じです。
お菓子屋さんにも色んな種類のカントッチが並んでいるのでフィレンツェに行かれる場合はお土産にもピッタリです。
ビニエ(bignè)
ビニエはイタリアのシュークリームです。
皮の部分だけ袋に入って売っているので、そこにカスタードクリームや生クリームを入れて上に粉砂糖やココアパウダー・チョコレートをのせたりして半分手づくりを楽しんでいるイタリア人も多いです。
結構皮が硬めなんですが中にクリームを入れて１日寝かせると柔らかく良い感じになります。
パネトーネ(panettone)
パネトーネはイタリア全土で食べられているクリスマスケーキで、発祥はミラノです。
クリスマスケーキと言っても当日だけ食べるのではなく、最近は１０月後半にはスーパーに並び始めるのでパネトーネを食べながらクリスマスシーズンを楽しむ感じです。
パネトーネについては別記事で詳しくご紹介しています。
イタリアのクリスマスケーキ パネトーネ食べ方 手土産にぴったり
パンドーロ(pandoro)
パンドーロもパネトーネと同じくイタリア全土で食べられているクリスマスケーキで発祥地はヴェネト州のヴェローナです。
卵とバターがたっぷり使われているふわふわのスポンジがとっても美味しいです。
パンドーロについても別記事を是非読んでくださいね。
パンドーロの食べ方 イタリア人がやってるクリスマス アレンジ
コロンバ(colomba)
コロンバはパスクア(イースター・復活祭)の時期にイタリア全土で食べられている鳩の形をした焼き菓子で発祥はヴェネト州のヴェローナです。
パネトーネ・パンドーロの様にパスクアを待ちわびながらその時期に食べて過ごす感じです。
酵母がパネトーネ種で焼かれているので味としてはパネトーネと同じ感じで、日持ちもします。
パスクア時期にイタリアを訪れた場合にしか食べれませんので2月から４月あたりにご旅行の際には是非食べてみてくださいね。
イタリア パスクア(イースター)はどんな日？サルデーニャ島では何を食べる？
マチェドニア(macedonia)
マチェドニアはフルーツポンチのような感じで家庭で良く作って食べられています。
フランスやスペインなどでも食べられているみたいですね。
イタリア人は集まって食事をするのが好きなんですが、ダイエット中な方が多い場合、食後のドルチェとしてマチェドニアを用意すると喜ばれます。笑
好きな果物(缶詰でもok)をカットしてジューズやアルコールと混ぜ合わせて冷やすだけなので簡単です。
グラニータ(granita )
グラニータはシチリア発祥のシャーベットです。
コース料理の際、途中に口直しとして出てきたり、夏の間は日本のかき氷と同じ存在ですね。
スーパーにも売っていますし家庭で作る方も多いですよ。
ジェラート(gelato)
ジェラートはフィレンツェ発祥のイタリア全土で食べられている世界的にも有名な国民的ドルチェです。
イタリアのジェラートはジェラテリア(ジェラート屋さん)ごとに味わいが違ってホント美味しいです。
注文の仕方からオススメの味まで別記事でご紹介していますので読んで見てくださいね。
イタリア旅行ジェラートを食べよう♪スマートな注文の仕方とオススメな味
日本で美味しいジェラートを食べたい方はGELATERIA GELABO 
のジェラートを絶対試して見てください！
GELABOのジェラートは、赤井川村山中牧場の低温殺菌牛乳と旬のフルーツを １つ１つ職人が皮を剥くところから作られていて、本場イタリアのジェラートを食べているかのような濃厚な味わいです。
一時期は３か月ぐらい待たなければ手に入らなかったぐらいなんですよ。
ピューレなどは使わず旬のフルーツをそのままジェラートに 
ジャンドゥイア（gianduia）
ジャンドゥイアはピエモンテ州トリノ発祥のチョコレートでナッツが練りこまれたチョコレートです。
ヘーゼルナッツオイルが含まれているので柔らかくってくちどけがスムーズ。
イタリア人は食後のドルチェとしてジャンドゥイアも食べたりします。
イタリアのチョコレートは別記事もチェックしてみてください。
日本で買えるチョコレート、イタリアでしか買えないチョコレート、両方ありますよ。
イタリアのスーパーで買える有名チョコレート１7選 お土産にもおすすめ！
まとめ
日本でも味わえるようになったイタリアのドルチェ。
日本に居ながらイタリア気分に浸れますね。
ギフトとして、クリスマスや誕生日、パーティーや来客のおもてなしにもイタリアのドルチェはピッタリなので是非試して見てくださいね。
また、イタリア旅行に行った際には是非本場の空気と共に味わってみてくださいね。
私が住んでいるサルデーニャ島には、ほぼサルデーニャ島でしか食べれないドルチェがあります。
それについては別記事もチェックしてみてくださいね。
