サルデーニャ島はイタリアとは少し違った文化のある魅力的な島です。
美味しい食べ物を食べ、歴史的な建物や美しい海など素晴らしい景色を堪能する事に加え、更に心に残る旅にしたくないですか？
そこで今回は私達おすすめの【食文化体験ツアー】についてご紹介しますね！
サルデーニャ島は長寿の島と言われていて100歳以上の方が多く住む「ブルーゾーン」と呼ばれる地域なんです。長寿の秘訣だな～と感じる事は色々あるのですが、その中でも特に食文化は興味深い部分が沢山あります。
そんな食文化の体験を是非してみてください！「体験する」と観るだけとは違ってさらに自分だけのオンリーワンな旅になり旅行が更に素晴らしいものになりますよ♪
サルデーニャ島で長寿の食文化を体験しよう！
今回ご紹介する「食文化体験ツアー」は生粋のサルデーニャ人のツアーガイド・ SardiniaTabiのジョルジャさんとカルラさんが案内してくれる現地ツアーです。
お二人はイタリア政府公認ツアーガイドの資格をもっており日本語が堪能で、2014年から日本人の観光客に向けてサービスを展開しています。
私はサルデーニャ島に住み始めたのが2015年なんですが、何度かお二人にガイドをしてもらった経験もあります。
どの体験もホントおすすめです！
どんな事が出来るのか見て行きましょう♪
★文中、体験費用も掲載していますが料金が変更されている場合もありますのでお問い合わせの際に確認してくださいね。
SardiniaTabiについては別記事⇩で詳しく紹介しています。
日本語OK サルデーニャ島観光 おすすめツアーガイドさんを紹介
農場体験(羊の乳搾り・ペコリーノチーズ作り)
住民の数より羊の数の方が多いと言われているサルデーニャ島ですが、その羊でつくったペコリーノチーズが名産品です。農場体験では農場見学のほかに羊の乳搾りやペコリーノチーズ作りを楽しむ事が出来ます。
お祭の時に羊の毛刈りと乳搾りのデモンストレーションをやっていたので動画を見てくださいね。
こんな感じで羊の乳搾りをやってみたい方は是非どうぞ♡
特に秋に訪れる場合は子羊が沢山いるので可愛らしい姿を見る事ができるますし農場体験はかなりおすすめ♪
羊たちの可愛さと(彼らはちょっと怖がりさんですが 笑)手作りのチーズの美味しさを味わってくださいね。
農場体験は見学・乳搾り体験・チーズ作り体験＋農場でのランチも付いて50ユーロ/1人・所要時間は約半日で楽しめます。
チーズ作りだけ体験してみたい場合はチーズ工場にて25ユーロ/1人・所要時間は約3時間も出来ますよ。
伝統パスタ作り
パスタって作った事がありますか？ここで言うパスタは小麦粉と水を混ぜて作る麺「パスタ麺」の事です。
サルデーニャ島には何種類かの伝統的なパスタがあるのですが、形作りが面白い♪夢中になってしまい時間が過ぎるのがあっという間です。
そのパスタにあったソースも作り最後は出来立てを一緒に召しあがるのですが感動的な美味しさを味わえますよ♪
伝統パスタの手づくり体験は60ユーロ/1人・所要時間は約２時間で楽しむことが出来ます。
挑戦してみたい伝統パスタがありばリクエストしてみてください。
サルデーニャ島にはどんな種類の伝統パスタがあるのかは別記事を読んで見てくださいね。
伝統菓子作り
甘いものが好きな方・お菓子作りが好きな方におすすめなのが伝統菓子手作りです。
サルデーニャ島のお菓子はアニスやサパと呼ばれるブドウのシロップが入っていたり油分はラードを使っているお菓子が多いので独特な味がします。癖になる美味しさです。
また、ペコリーノチーズやリコッタチーズが使われている物もあり興味深いですよ。
昔ながらの手ごねの方法など丁寧に教えてもらえ、作ったお菓子は日本へ持ち帰る事も出来ます。チーズを使ったお菓子は保冷袋などに入れて持ち帰った方が良いので日本から保冷袋を持ってくることをおすすめします。
伝統菓子作りの体験は60ユーロ/1人・所要時間は約２時間で楽しむことが出来ます。
サルデーニャ島の伝統菓子 7種類 癖になる味 お土産にも最適
伝統パン作り
イタリア人はパンが好きな事で有名ですが、サルデーニャの方もパンが大好き。なのでパンがとっても美味しいです。
サルデーニャのパンは日本のフワフワやわらか～っと言うのとは違ってイタリアの小麦の旨味や酵母の優しさがズッシリくる感じで外側は硬く中が柔らかです。パンをかみしめる度に口の中に天然素材の味が広がります。
チブラジュと言う丸っこいパンは日常的に食べられているパンで、ココイというパンは結婚式やイースターなどお祝いの席で食べられています。
伝統パン作りの体験は10ユーロ/1人・所要時間は約２時間半(ランチを含んだコースだと21ユーロ/1人)で楽しむことが出来ます。
他にサルデーニャのパンと言えば「パーネ・カラザウ」という薄焼きパンがあるのですが、こちらはオルゴゾーロ(Orgosolo)という小さな村で体験する事が出来ます。
体験料金は250ユーロ/1人・所要時間は1時間半ほど(移動時間は含まず)
オルゴゾーロはヌオロ県にあるのですがサルデーニャ島の中心・北東方向にあるので他の観光地と合わせて体験すると良いですよ。
サルデーニャ観光 美しい村 ボーザ BOSA 4月ならビアフェスも！
サルデーニャ島観光 巨人の墓とヌラーゲが見れる【Tamuli/タムリ】
マンマの家庭料理を習う体験
イタリア料理の基本は家庭の主婦・お母さん(マンマ・mamma)がつくった家庭料理が基本です。
ちょこんと盛り付けられた美しい料理を気取ってたべるのはイタリア料理ではなく、ドバっと豪快によそって家族みんなでワイワイ食卓を囲んで食べる、そこまでセットでイタリア料理だよ！というイタリア人は多いです。
特にサルデーニャ島は南イタリアですから、その思いが強い印象です。
日本のお母さんもそうかもしれませんが、主婦の知恵ってナルホド～って事が沢山ありますよね。美味しい物大好きなサルデーニャ島人マンマの家庭料理を体験すると美味しい料理と共に自分に活かせる新しい発見がある貴重な楽しい時間になりますよ。
サルデーニャ人マンマは陽気なので笑い溢れる時間となること間違いなしです。
習ってみたい料理があればリクエストしてみてくださいね！若しくはお任せも楽しいです。
体験料金は90ユーロ/1人・所要時間は約3時間ほどです。
イタリアシェフに習う体験
イタリアンシェフに本場のイタリア料理を習う体験もありますよ！
料理の一つ一つの工程には理由があります。なぜこの工程が必要なのか？って事を詳しく説明してもらいながら作るお料理はとても繊細で美味しい物が出来上がります。
イタリア料理の事はイタリア人シェフに一度習ってみたいですよね。
食材の選び方から盛り付け方なども丁寧に教えてくれますよ。
体験料金は90ユーロ/1人・所要時間は約3時間ほど(最低6名様から)です。
ワイナリー体験
サルデーニャ島には有名なワインの品種が色々とあります。
その中でもカンノナウ(赤ワイン)とヴェルメンティーノ(白ワイン)が有名です。
SardiniaTabiは厳選したサルデーニャ島全土11ヵ所のワイナリーと提携しているので選ぶ事ができます。特にワインに詳しい方はどんなワイナリーがあるのか質問してみてくださいね。
時季によりますがブドウ畑の見学と共にブドウの収穫や足でブドウを踏むワインつくり体験ができる場合もあります。
ワイナリー体験のお楽しみはテイスティングですね！色々と飲み比べるのは本当に楽しいです。
ワインの事はよくわからない初心者でも選び方や合わせるといいお料理など楽しみ方をバッチリ教えてもらえますよ。
体験料金は25ユーロ～35ユーロほど・所要時間は約2時間ほどです。
サルデーニャ島 カリアリ旧市街を効率よく散策できるモデルコース
まとめ
今回の記事でご紹介したのはサルデーニャ島の食に関する体験ですが、織物やジュエリーなど伝統工芸の体験もする事ができるので、まずはSardiniaTabiの公式サイトを見てみてくださいね。
ご質問は日本語でOKなので気軽に問い合わせてみてください。
もし、何か聞きずらいことなどあれば私のインスタグラムのDMやブログのお問い合わせからメッセージしてくださいね。私でわかる範囲でお答えします。
体験を通してサルデーニャ島の旅が更に素晴らしいものになる事を願っています♡
